Saturday 24 February 2024
Auteur : Barbier de Montault Xavier Ouvrage : Nieules et gaufriers au moyen âge et à la Renaissance Année : 18** Lien de téléchargement : Barbier_de_Montault_Xavier_-_Nieules_et_gaufriers_au_moyen_age_et_a_la_Renaissance.zip L'archéologie, malgré l'état d'avancement où l'ont portée des découvertes […]
Monday 13 March 2017
Auteur : Escoffier Auguste Ouvrage : Ma cuisine Année : 1934 Lien de téléchargement : Escoffier_Auguste_-_Ma_cuisine.zip Introduction. Avant de faire connaître la manière de préparer et d'accommoder les mets que l'on trouvera décrits dans ce recueil de cuisine bourgeoise, je crois utile de donner […]
Monday 26 September 2016
Auteur : Rousset Henri Ouvrage : Boissons hygiéniques Année : 1926 Lien de téléchargement : Rousset_Henri_-_Boissons_hygieniques.zip Epuration des taux potables, sirops, limonades, boissons gazeuses, café, thé, infusions diverses, boissons exotiques, boissons glacées. ... […]
Thursday 17 December 2015
Auteur : Trousset Jules Ouvrage : Un million de recettes Grande encyclopédie illustrée d'économie domestique et rurale Tome 1 Année : 1875 Lien de téléchargement : Trousset_Jules_-_Un_million_de_recettes_Grande_encyclopedie_illustree_d_economie_domestique_et_rurale_Tome_1.zip Grande cuisine, […]
Auteur : Trousset Jules Ouvrage : Un million de recettes Grande encyclopédie illustrée d'économie domestique et rurale Tome 2 Année : 1875 Lien de téléchargement : Trousset_Jules_-_Un_million_de_recettes_Grande_encyclopedie_illustree_d_economie_domestique_et_rurale_Tome_2.zip Cuisines étrangères - […]
Tuesday 20 October 2015
Auteur : De Brevans Jacques Ouvrage : La fabrication des liqueurs Année : 1890 Lien de téléchargement : De_Brevans_Jacques_-_La_fabrication_des_liqueurs_et_des_conserves.zip Préface. Il manquait en France un Manuel du distillateur et du liquoriste, clair et précis, qui par son format, son étendue, […]
Friday 21 November 2014
Auteur : Gouffé Jules Ouvrage : Le livre de cuisine Année : 1867 Lien de téléchargement : Gouffe_Jules_-_Le_livre_de_cuisine.zip Considérations préliminaires. J'ai réuni sous ce litre : Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la […]
Auteur : Collectif d(auteurs Ouvrage : Le cuisinier gascon ou Traité simplifié des substances alimentaires Revu et augmenté d'un grand nombre de recettes Année : 1864 Lien de téléchargement : Le_cuisinier_gascon_ou_Traite_simplifie_des_substances_alimentaires.zip Préface de l'éditeur. Ce petit […]
Sunday 13 July 2014
Auteur : Legrand Henri Ouvrage : La Nourriture de l'enfance Menus et recettes Année : 1910 Lien de téléchargement : Legrand_Henri_-_La_Nourriture_de_l_enfance.zip Les menus. Les menus de la petite enfance (jusqu'à 3 ans). Alimentation de la 1er année. Alimentation de 1 jour à 10 mois. ... […]
Monday 13 January 2014
Auteur : Gouffé Jules Ouvrage : Le Livre de Pâtisserie Année : 1873 Lien de téléchargement : Gouffe_Jules_-_Le_Livre_de_Patisserie.zip Préface. L'accueil favorable fait à mon Livre de Cuisine m'a engagé à entreprendre un travail qui en est le complément nécessaire. La pâtisserie joue en effet un […]
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