Monday 26 September 2016
Auteur : Clacquesin Paul Ouvrage : Histoire de la communauté des distillateurs Histoire des liqueurs Année : 1900 Lien de téléchargement : Clacquesin_Paul_-_Histoire_de_la_communaute_des_distillateurs_Histoire_des_liqueurs.zip Chapitre 1. Les communautés. Il existait à Rome et dans l'Empire romain […]
Tuesday 20 October 2015
Auteur : De Brevans Jacques Ouvrage : La fabrication des liqueurs Année : 1890 Lien de téléchargement : De_Brevans_Jacques_-_La_fabrication_des_liqueurs_et_des_conserves.zip Préface. Il manquait en France un Manuel du distillateur et du liquoriste, clair et précis, qui par son format, son étendue, […]
Monday 24 December 2012
Auteur : Anonyme Ouvrage : Rectification Année : 2003 Lien de téléchargement : Rectification.zip La rectification et la distillation sont deux techniques de séparation basées sur les différences de volatilité entre les constituants d'un mélange liquide. I/ DISTILLATION SIMPLE. L'appareillage de […]
Auteur : Agent Polyvalent de Restauration Ouvrage : Livret Recettes créoles Année : 2008 Lien de téléchargement : Livret_Recettes_creoles.zip RHUM CANNELLE. 1 litre de rhum. 10 feuilles de cannelle. 3 bâtonnets de cannelle. ½ gousse de vanille. 2 cuillerées de miel de fleur. Votre recette : Enlever […]
Monday 17 December 2012
Auteur : Déjean M. Ouvrage : Traité raisonné de la distillation Réduite en principes Année : 1769 Lien de téléchargement : Dejean_M_-_Traite_raisonne_de_la_distillation.zip Epitre du traité raisonné de la distillation. A Messieurs Les Maîtres Limonadiers - Distillateurs. De toutes sortes de […]
Monday 27 August 2012
Auteur : Steiner Ch. Ouvrage : Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation Année : 1895 Lien de téléchargement : Steiner_Ch_-_Traite_pratique_de_la_fabrication_des_eaux-de-vie_par_la_distillation.zip Des vines, cidres, marcs, lies, mélasses, miel, fruits a noyaux, dattes, […]
Auteur : Sorel Ernest Ouvrage : La distillation Année : 1895 Lien de téléchargement : Sorel_Ernest_-_La_distillation.zip L'auteur a réuni dans cet Aide mémoire les notions les plus essentielles aux savants et aux industriels qui se proposent de séparer par distillation les corps les uns des autres. […]
