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Auteur : Gayot Eugène
Ouvrage : Lièvres, lapins et léporides
Année : 1865

Lien de téléchargement : Gayot_Eugene_-_Lievres_lapins_et_leporides.zip

Un mot et un chiffre. Un écrivain agricole rappelait dernièrement ce mot d'un économiste, égaré parmi les petits faits : « Les basses-cours de France, si elles étaient bien tenues, suffiraient à elles seules pour solder le budget. » Et il ajoutait : « Cette assertion est peut-être exagérée, le budget est trop gros pour être payé par nos poules... » Sans aucun doute. Cependant, la poule n'habite pas seule la basse-cour; elle a des commensaux dont les produits réunis forment un chiffre très-respectable et bien plus élevé qu'on ne pense. ...